片側の刃を湾曲にし、もう一方の刃を包丁の様な刃付けをすることにより、はさみ自体に包丁とまな板の役割を持たせました。
従来の鋏では、どんなに切れ味の良いものでも、冷凍食品や魚の骨等の硬い物は逃げてしまいましたが、そういった食材も逃がすことなく、楽に切る事が出来ます。
またバナナ等の柔らかいものも、繊維をつぶさず、包丁で切った様な滑らかな切り口となります。
刃と刃に隙間を設けたことにより、鋭い切れ味が長時間持続します。
随所に職人の技術と経験が光る逸品です。
材質もオールステンレスで衛生的です。
全長 205mm 刃渡り60mm
楽天で購入4,500円（税込み）